“王女士得癌症，一天到晚掉眼淚，不停地喘氣，不久家裡另一人也得癌症。一個姓田人家，一家四口都得了癌症。”
　　2015 年11 月26 日北京衛視健康節目播出了“癌症家庭”的冰山一角！現在越來越多的“癌症家庭”出現！
　　你可能會說，這樣的家庭肯定有不良嗜好，或有家庭遺傳疾病。但其實他們沒有不良嗜好，也沒有家庭遺傳疾病。他們得癌症僅僅是使用了不衛生的菜板，這才讓禍端進了鍋，進了口，以致一家人接二連三地得癌症。
　　警惕菜板！警惕菜板！警惕菜板！
　　誰家沒有個菜板呢？所以從菜板上防癌是一個人人都必須重視的問題！現在我們要問：你的家的菜板衛生嗎？你家的菜板經常清洗嗎？你家菜板清洗但達到幹淨程度了嗎？

先從市面上較為流行的三類菜板說起。
　　1. 木製菜板。材質很厚，韌度很強，適合剁肉或切堅硬的食物，且無需粘合，不含甲醛，缺點是不易清洗，吸水性強，不易風乾，長時間在潮濕環境下容易發黴。 

在柳木板、松木板、榆木板等材質中，以柳木板為最佳，用植物油浸泡2 小時，不容易開裂。半個月清洗一次。
　　2. 竹製菜板。多為拚接而成，不可避免地含有甲醛，用時不能承受重擊。如果購買竹菜板，盡量選擇大品牌，他們拚接時所用粘合膠的甲醛含量可能會低一些。甲醛浸入食物，人吃了可能引起胃黏膜的糜爛、潰瘍，甚至胃穿孔。
　　3. 塑膠菜板。較輕，易攜帶，但多以聚丙烯、聚乙烯等材質製成，高溫下易散發塑膠氣味，不合格的菜板還會有化學物析出，對身體有害。只適合於切新鮮蔬菜和水果。
 

上面三個菜板的介紹中沒有出現得癌症的因素？現在我們就來看看。
　　菜板上的致癌因素，主要是食物殘渣變質引起的各類細菌，其中以黃麯黴毒素最為可怕，是一級致癌物，如果一次性攝入1 毫克就可能致癌，20 毫克就能直接致命！
　　文章開頭說的四個“癌症家庭”就是因為菜板清洗不幹淨，讓黃麯黴毒素乘虛而入！
　　各位，你是不是被驚醒了：菜板一定一定要清洗乾淨，不留死角！！！
　　但是普通清洗並不能洗掉黃麯黴素，它非常耐高溫，必須要280 度以上才能殺滅黃麯黴素，只是100 度的開水燙洗都未必管用。小編為你支一招：黃麯黴素不耐鹼，用強鹼物質可以殺滅黃麯黴素！
　　日常清洗方法
　　1、食用醋清洗消毒
　　切菜板在切過魚、肉之後殘留在菜板上的腥味很難去除。 

這個時候我們只要使用以下我們經常用到的食用醋，就可以巧妙去掉腥味。將食用醋倒一些在菜板上，用乾淨的抹佈在上面擦試幾次，然後用清水沖洗乾淨，放在通風乾燥處晾乾就可以了。
　　2、用開水清洗消毒
　　用過菜板之後，如果我們要清洗。用清水沖洗乾淨表面的汙垢之後，我們可以使用燒開的開水再沖洗切菜板。就可以消除菜板上大部分的細菌與汙垢了。清洗乾淨後放在乾燥處晾乾。
 

3、使用食鹽清洗消毒
　　將切菜板弄濕潤了，然後撒一層薄薄的食用鹽在切菜板上面，防止半小時後在用清水沖洗乾淨，也能殺死大部分的細菌，保持切菜板的衛生。

4、使用生薑消毒
　　切一小塊生薑，將切菜板第一遍沖洗過之後，用生薑在切菜板上擦拭，擦過一遍之後，用清水沖洗下，再繼續擦拭一遍。多擦拭幾次就可以去除上面的腥味​​了。

 

5、陽光暴曬
　　如果能有好的天氣，可以把切菜板放到陽光下暴曬。 

太陽光的紫外線不僅可以殺死大部分細菌，而且還可以除掉菜板積累下來的大部分水分，保持菜板的幹淨與乾燥。

6、菜板分開專用
　　有條件的話可以買一些專用的切菜板，蔬菜和葷類分開使用，可以避免兩者之間交叉的汙染。
　　姐妹們？你家的菜板多久沒深度清洗了？趕緊拿到太陽底下曬曬，轉發出去，讓更多的人知道！

 

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